1. Snij de visfilet in stukken, was ze en dep ze droog.
  2. Besprenkel ze met citroensap.
  3. Meng door de bloem de kurkuma, de kerrie en zout en peper.
  4. Wentel de stukken vis eerst door de melk en vervolgens door de gekruide bloem.
  5. Bak ze in de olie op een zacht vuur aan beide kanten bruin en gaar.
  6. Leg ze op een schaal en garneer met de plakken of parten citroen. Maak er lekker rijst bij met veel verse kruiden (o.a. koriander, dille, en peterselie) erdoorheen!

Met dank aan Smulweb!