1. Hak de ui grof en fruit deze op matig vuur een paar minuten in de olie.
  2. Hak de overige groenten in stukken en fruit het mee met de ui.
  3. Voeg de bouillionpoeder toe en zorg dat de groentemengsel het helemaal opneemt.
  4. Voeg tot slot het water toe en kook totdat de groenten gaar zijn.
  5. Doe alles in een blender en blend tot een mooi geheel. Je kunt natuurlijk ook een staafmixer gebruiker.
  6. Eventueel op smaak brengen met peper en (Himalaya) zout.